KASAP DÖNER - ACIBADEM

Döner konusunda oldukça tutucu olduğum için listeme yeni mekanları almakta biraz zorlandığımı fark ettim. Özellikle zincir restoranlara bu blogta fazla yer vermeyi düşünmediğimden sürekli gözüme ve burnuma çarpan Kasap Döner'i pas geçiyordum. Acıbadem'de yaptığımız bir hasta ziyareti sonrası bayağı acıktığımızdan olsa gerek Kasap Döner'de yeme kararı verdik. İyi ki de vermişiz burası benim ön yargımı yıkmayı başardı ve listede kendine üst sıralardan yer buldu. Öncelikle iyi tasarlanmış bir konsept ile hazırlanan dükkan hoşuma gitti. Ufak bir mekan olmasına rağmen bahçede tabureler üstünde yeme şansınız var. İçeride masalarda bulunan ipadler ise gençliği buraya çekmek için parlak bir fikir. 


Konsept başarılı, servis gayet düzgün ve hızlı ama ya lezzet... Oraya da geçeceğiz ama menü önünüze geldiğinde fark yine ortaya çıkıyor. Burada istediğiniz gram döneri istediğiniz şekilde yemeniz mümkün. Esprili dille hazırlanan menü de hoşuma gitti. Dedik ya ne konseptler gördük lezzete gelince yoktular diye... Buradaki dönerin lezzeti bırakın beni her yerde döner yemeyen ve yağlı et sevmeyen eşimi bile etkiledi. Dönerin sunumu tahtada yapılıyor ve şık. 


Döner aslında biraz yağlı olmalı ama bizim damak zevkimiz yağsız hadi biraz az yağlı etten yapılan dönere uyuyor. Genelde de bu kabul görüyor aslında. Üstad Vedat Milör yağlı döneri savunsa da zevkler değişir. Buradaki döner tabii ki kupkuru değil ama gerektiği kadar yağlı. Ayrıca etin marinesi ve kalitesi çok önemli. Geçmişi 67 yıla dayanan et üreticisi Sarıtaş tarafından kurulan restoranlarda kaliteye önem verildiği belli. Bu tür zincirlerde iyi denetleme yapmak şart. Bunu başarırlarsa marka da ileriye gider. Eti mükemmel, ben tombik ekmekte yedim ekmeği de çok beğendim. Lavaşı ince ve hafif. 


Yan ürünlerde de kaliteye önem veriliyor. Patates kızartması çok iyi, ketçap ve mayonezin markası en kalitelisinden, içecekler ise sadece cam şişede servis ediliyor. Tek ürüne konsantre olmak avantaj bunu iyi kullanıyorlar. Hesap bu kaliteye göre makul. İstediğiniz kadar döneri yiyebiliyorsunuz. Ben en kısa zamanda farklı yerlerdeki 1-2 şubeyi daha deneyip yazıya ekleyeceğim. 


http://www.kasapdoner.com/

Adres: Acıbadem Caddesi 101/B Kadıköy 

Tel: 0216 545 22 23

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder