ALİ BABA KEBAP - ADANA

Adana'da kebapçı arayışlarımız sürekli devam ediyor ve her defasında farklı bir yer tavsiye ediliyor. Son maça gittiğimizde ise bizim ekipten daha önce giden arkadaşların ısrarlı tavsiyeleri üzerine Adana'nın Kurttepe semtinde eskiden tablada sattığı kebapları şimdi salaş bir dükkanda sunuyor. Şovu seven Ali Baba sık sık Nusret'e meydan okumasıyla da sosyal medyada sık sık boy gösteriyor. Tablada olduğu dönemden beri sadık bir müşteri kitlesi olan Ali Baba dükkan açtıktan sonra da müdavimleri arttırdı. Dükkan dediğime bakmayın girişte ocak kısmı büyükçe bir salon ve alçak hasır tabureler üstünde servis edilen kebaplar. 



Kağıt serilen masaya bol soğanlı,sumaklı salata ile közlenmiş acı kırmızı biber ve limon ikram olarak geliyor. Ben kebabın yanında acılı şalgam seviyorum ve Adonis marka şalgam çok lezzetli. Burada iki çeşit var: Bizim "Adana" dediğimiz ama Adana'da kesinlikle "Kıyma" olarak adlandırılan kebap ve kuşbaşı. İster dürümde ister kağıt üstünde alabilirsiniz. Tabak falan yok aramayın. Önce kuşbaşı ile başlamalı çünkü terbiye edilen etin lezzeti inanılır gibi değil. Kaç şiş istediğinizi söyleyebilirsiniz ya da porsiyon olarak 2 şiş veriyorlar. Bu arada dürüm olarak isterseniz aklınızda bulunsun lavaş yok tırnak pide içinde servis ediliyor. 



Kuşbaşı hayatımda yediğim en lezzetli etler arasında ilk 3'e kesinlikle girer. Adam boşuna Nusret'e meydan okumuyor sürekli. Üstelik burada bir araba parası bırakmadan da ete doyabiliyorsunuz. Adana Kebap ise yine standardın çok üstünde. Emin olun Adana'da isteseniz bile çok kötü kıyma yiyemezsiniz. Ama lezzet denince ya tablacılar ya da tablacılıktan gelenlere güvenin. Ali Baba basit, sade ortamında lezzeti size sunuyor. Kişi başı 30-35 TL ödeyerek burada karnınızı doyurmanız mümkün. Üstüne yan taraftaki kahveden gelen çay daha ne olsun...



Garsonlar çok hızlı ve işini biliyor, özellikle de yaşlı amca tam anlamıyla zehir gibi. (Maşallah) Ali Baba dükkanda ise siz siz olun futbol muhabbetine fazla girmeyin. Koyu bir Fenerbahçe'li olan ustamız komplo teorileri ile size ufuk açabilir !!!


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder